Birku arhīvi: burkanu pienu zupa

Burkānu pienu zupa

Burkānu pienu zupas recepte:

  • 400 g burkānu
  • 1 sīpols
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 l piena
  • muskatrieksts
  • citronpipari
  • sāls
  • eļļa
  • zaļumi ( pēc vēlēšanās )

Pagatvošana: Sīpolu un ķiploku daiviņu nomizu, sagriež un apcep karstā eļļā, pieliek sarīvētus (sagrieztus) burkānus un nelielā ūdens daudzumā sautē līdz ir mīksti. Pieber rīvētu muskatriekstu un citronpiparus. Beigās pieber sālu un pielej uzsildītu pienu, uzvāra. Pasniedzot dekorē ar zaļumiem ( pēc izvēles ).