Birku arhīvi: Kartupeļi

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar sieru

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar sieru recepte:

  • 500g kartupeļi
  • 200g siera
  • ķimenes
  • rīvēts muskatrieksts
  • malti melnie pipari
  • sāls
  • svaigas dilles
  • svaigs koriandrs
  • ķiploks (pēc vēlēšanās)

Pagatavošana: Kartupeļus nomazgā, sagriež uz pusēm un liek ar foliju izklātā pannā. Starp kartupeļiem liek nemizotas ķiploku daiviņas, pārkaisa ar sāli, pipariem, ķimenēm, muskatriekstiem un dillēm. Pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī apmēram 35-40 minūtes. Pēctam uzliek sieru virs kartupeļiem un cep vēl 10 minūtes. Pasniedzot dekorē ar zaļumiem.

Kartupeļi ar pākšu pupiņām

Kartupeļi ar pākšu pupiņām recepte:

  • 400g kartupeļi
  • 400g pākšu pupiņu
  • 400g svaigu tomātu
  • 2 paprikas
  • 1 liels sīpols
  • 4 ķiploku daiviņas
  • rīvēts muskatrieksts
  • citronpipari
  • svaigas dilles
  • majorāns
  • timiāns
  • oregano
  • pupumētra
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • sāls

Pagatavošana: Kartupeļus nomizo un sagriež biezās daiviņās, pupiņas notīra un sagriež. Karstā eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, papriku. Pievieno kartupeļus un pupiņas, pieber garšvielas, pielej vārošu ūdeni un sautē apmēram 10-15 minūtes. Sautējumam pieliek nomizotas tomātu daiviņas un sautē vēl apmēram piecas minūtes. Pasniedz karstu un dekorē ar svaigām dillēm, jeb zaļumiem.